#1

Fenchel - Apfel - Geflügelbrei ab dem 5 monat

in bis 6. Monat 24.01.2007 21:25
von Schnitte85
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Zutaten für 1 Portionen:
20 g Hähnchenbrustfilet oder Putenbrust
50 g Fenchel
40 g Kartoffeln
50 g Apfel
30 ml Apfelsaft und Vitamin C oder Acerola
8 g Öl (Rapsöl)


Geflügelfleisch unter fließendem Wasser waschen und klein schneiden. Fenchel waschen und putzen. Kartoffel waschen, schälen und mit dem Fenchel klein schneiden. Beides mit dem Fleisch in einem Topf mit wenig Wasser (ca. 1/2 Tasse) geben und ca. 8 Minuten garen.
In der Zwischenzeit den Apfel schälen und auf einer Reibe fein reiben. Kochwasser abgießen und das Gargut zusammen mit dem Apfelsaft fein pürieren. Das Rapsöl unterrühren und den geriebenen Apfel unterheben.
Man kann diesen Brei auch in gut größeren Mengen zubereiten, portionsweise einfrieren und dann nach Bedarf auftauen.



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